前回の続きになります。詳しくはこちらをご覧ください。
カフェ開業を計画していますが、カフェで働いたことがありません。
そこで、カフェで勉強させてもらうことになりました！！
副業NG なら勉強としてカフェで修行してみよう
将来カフェを起業したいと計画をしています。
ただ、飲食店で働いたことがないので、一度は飲食店で働いてみたいと思っています。
客として外からは見れますが、中の人間として、だんどりや食材の仕入れなどどうしているのか実際にみてみたいと思いました。
しかし、うちの会社は副業NGです。
なので、カフェで働くなら会社を辞めないといけませんが、それもリスクなので、働かずに、勉強という名目で勉強させてくれるカフェを探しました。
１件心の広いカフェが受け入れてくれることに。
緊急事態宣言もあけて、面談をすることにしました。
私よりも２歳くらい若い男性のオーナーで、とてもポジティブな方で、人を育てることを今は力を入れているようです。
この受け入れ先カフェのコンセプトは素材を大切にした料理を提供しています。
素材を大切にしているので、他の店舗よりも原材料単価が高いようです。
オーナーさんは料理一筋で経歴をつみ、カフェというよりもレストラン形式です。
店舗は他にも２店舗くらいフランチャイズしています。
インスタ映えする今どきのスタイリッシュなカフェです。
事情を話すと、快く引き受けてくださいました。
週に１日ほど、それほど忙しくなく、教えて下さる余裕のある時に勉強させてもらうことになりました。
時間は９時半～２時半頃までです。
課題は子供の預け先
さて夢に向かって第一歩を踏み出そうとしましたが、育児休業中のさなか。
生後半年の子供をどうしようかというところです。
両親はまだ働いているので、相談はしたものの、やはり頼りにはできませんでした。
そこで、認可と無認可の一時保育を探しました。
１歳以降ですと、預かってもらえる園が多いのですが、０歳児は限られてきました。
ベビーシッターも検討しましたが、１時間2,000円程度と割高です。
東京などですと、ベビーシッターの補助金などもあるようですが、なんせ田舎なのでそのようなものはありません。
地域のサポートも登録制であるようです。
市役所の保育課へ行き、一時保育の登録をしました。
幸い、近所の保育園に空きがあり、１日2,000円で預かり保育をしてくれることになりました。
保育園さま様です。週に１日利用できることで、夢に向かって１歩前進することができました。
さあ、毎週火曜日に夢の勉強時間の始まりです。